Vin Alsace Domaine Rostaingtayard - Amour Interdit 2022 VStG Rouge GAMAY N - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Amour Interdit 2022" du Domaine Rostaingtayard, localisé en Alsace, est une expression unique de la région. Élaboré à partir du cépage Gamay, peu courant en Alsace, ce vin rouge atypique reflète bien le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables et ensoleillées propices à la maturation des raisins. La richesse du terroir alsacien, avec ses sols variés et sa géologie complexe, offre à ce vin une belle structure et une expression aromatique distincte. Cette région, connue pour son climat semi-continental avec de fortes influences rhénanes, confère au Gamay une élégance et une finesse notables. Le Domaine Rostaingtayard, bien établi en Alsace, est reconnu pour son innovation et son approche respectueuse du terroir, renforçant sa réputation par des pratiques viticoles durables et une vinification soignée.

Pour sublimer "Cuvée Amour Interdit 2022", pensez à l'associer à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, dont la richesse et la douceur compléteront les notes fruitées et épicées du vin. Les charcuteries fines, comme une terrine de foie gras, feront également écho à sa finesse. Pour une expérience régionale, testez-le avec une tarte flambée garnie de Munster, où la douceur et l'onctuosité du fromage rehausseront les tanins souples du Gamay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtiles et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour percevoir les arômes de petits fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez une texture soyeuse avec une finale élégante et persistante.