Vin Alsace Domaine Des Arondes - Les Sentiers Blancs 2015 - 2015

Avis Viniou

Le "Cuvée Les Sentiers Blancs 2015" du Domaine Des Arondes est une curiosité, un vin rouge issu de la région alsacienne, traditionnellement connue pour ses vins blancs. Malgré son appellation "Rouge," il est important de noter la singularité de ce choix dans une région majoritairement blanche. Ce vin de 2015 a bénéficié d'une année particulièrement favorable en Alsace, notable pour son équilibre entre chaleur estivale et nuits fraîches, favorisant une maturité complète des raisins. La technique de vinification mise en œuvre par le domaine, avec un respect marqué pour le terroir fertile et le climat semi-continental de la région, souligne la versatilité des sols alsaciens. Le Domaine Des Arondes, riche en histoire, est bien connu pour son engagement envers un savoir-faire traditionnel et ses innovations respectueuses de l’environnement.

Pour sublimer les caractéristiques uniques de ce vin, envisagez des plats aux saveurs équilibrées et délicates. Un filet mignon en croûte ou un risotto aux champignons pourraient magnifiquement accompagner les notes subtiles du vin. Les influences culturelles alsaciennes pourraient également s'exprimer avec un baeckeoffe traditionnel, mettant en valeur le mariage des saveurs et la texture soyeuse du vin.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez le "Cuvée Les Sentiers Blancs 2015" à une température de 16 à 18°C. Une aération de 30 minutes en carafe réveillera ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe en l’observant sous une source lumineuse, puis faites délicatement tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes. Humez ensuite pour déceler ses notes caractéristiques avant de le goûter, en prenant soin de savourer ses nuances en bouche.