Vin Alsace Champagne R. Faivre - COTEAUX R.FAIVRE ROUGE 2021 - 2021

Avis Viniou

La Cuvée COTEAUX R.FAIVRE ROUGE 2021 est un vin rouge élaboré dans la région viticole d'Alsace, en France, par le Château Champagne R. Faivre. Bien qu'Alsace soit principalement reconnue pour ses vins blancs, ce rouge révèle un caractère unique, enrichi par le terroir alsacien. Ce millésime 2021 se distingue par l'équilibre entre acidité et tanins souples, un reflet des conditions climatiques modérées de la région, avec ses étés chauds et ses automnes doux. Le sol argilo-calcaire, typique de la région, confère au vin une minéralité subtile. Le domaine, doté d'une longue tradition viticole, se démarque par son savoir-faire et sa passion pour l'innovation.

Pour accompagner la Cuvée COTEAUX R.FAIVRE ROUGE 2021, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou une choucroute garnie alsacienne, qui sauront relever les arômes fruités et épicés du vin. Des mets comme des gibiers ou une tarte flambée agrémentée de lardons et oignons se marieraient également délicieusement, mettant en valeur la souplesse et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. À l'œil, admirez sa robe rubis aux reflets brillants. Au nez, plongez dans un bouquet de fruits rouges mêlé à des notes épicées. En bouche, appréciez l'harmonie entre le fruité et la minéralité, suivi d'une finale persistante et élégante.