Vin Alsace Sas Clos De La Barthassade - Les Cargadous 2021 - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Cargadous 2021 du Sas Clos De La Barthassade est un vin rouge à découvrir pour les amateurs de vins alsaciens. Bien que l'Alsace soit surtout réputée pour ses vins blancs, ce rouge offre une belle expression de son terroir unique. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur et une acidité équilibrée, caractéristiques des conditions climatiques modérées de la région. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, offre au vin des notes complexes et élégantes. Bien que ce domaine soit plus récent, il gagne rapidement en réputation grâce à ses méthodes de vinification soignées et son attachement aux particularités locales, reflétant l'héritage viticole alsacien.

Pour accompagner la Cuvée Les Cargadous 2021, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs délicates. Les viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, créeront une harmonie parfaite. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, mettront également en valeur la richesse aromatique du vin. Pour un accord régional, vous pouvez envisager une choucroute alsacienne aux saucisses fumées, qui se mariera avec finesse aux notes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates, puis savourez sa structure équilibrée et son élégante persistance. Ce vin a le potentiel de transformer votre repas en une expérience sensorielle mémorable.