Vin Alsace Domaine de Labarthe - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Labarthe vous propose un vin rouge intrigant provenant de l'Alsace, région réputée pour ses blancs mais qui commence à se distinguer par ses rouges élégants. Le millésime 2020 apporte une richesse et une complexité aromatique notable, probablement influencée par les caractéristiques uniques du terroir alsacien, où le sol varié et le climat semi-continental jouent un rôle crucial. Bien que ce vin soit atypique pour une région traditionnellement blanche, il offre une belle profondeur avec des notes fruitées et épicées. Le Domaine de Labarthe, fort d'une histoire riche et d'une réputation solide, applique des techniques de vinification soignées qui honorent le savoir-faire alsacien.

Pour sublimer ce vin rouge alsacien, optez pour des plats qui équilibrent ses nuances aromatiques. Les viandes grillées, comme le canard ou l'agneau, s'accorderaient harmonieusement. Les fromages affinés, notamment un Munster d'Alsace, accentuatoront les arômes tout en ajoutant une touche régionale. De plus, un plat traditionnel comme la choucroute au paprika peut offrir un contraste intéressant en soulignant la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 °C. Commencez par observer sa robe pourpre, puis enivrez-vous de ses arômes en le sentant doucement. Enfin, goûtez-le en le gardant quelques instants en bouche pour découvrir sa structure et sa longueur. Ce processus vous permettra d'explorer la complexité et la profondeur de ce rouge alsacien original.