Avis Viniou
Ce Gewurztraminer 2005 d'Alsace est une véritable expression de son terroir. Séduisant par son bouquet aromatique intense, ce cépage emblématique se distingue par ses notes épicées typiques, souvent de litchi, de rose et de fruits exotiques. Le millésime 2005, réputé pour sa qualité exceptionnelle en Alsace, offre une belle concentration et une complexité aromatique. L'Alsace, avec ses sols variés de schiste, granit et calcaire, et son climat continental, favorise la maturation lente des raisins, permettant des vins largement expressifs. Les traditions viticoles locales, marquées par une histoire riche et une grande diversité, contribuent à la réputation d'excellence de la région.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, accompagnez-le de plats épicés comme la cuisine asiatique, notamment le curry thaï ou des plats indiens. Il se marie aussi parfaitement avec des fromages forts comme le Munster, typique de la région alsacienne, ou encore avec du foie gras, qui souligne sa douceur naturelle. Les desserts à base de fruits exotiques ou d'agrumes peuvent aussi être de magnifiques compagnons pour ce vin.
Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température comprise entre 10 et 12 °C pour éveiller toutes ses nuances aromatiques. Observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes complexes qui se dégagent du vin. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque aspect de ce vin captivant pour une expérience gustative complète.
