Vin Alsace Froehlich - Riesling - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2017 du Château Froehlich est un vin blanc élégant issu de l'appellation Alsace, en France. Ce Riesling reflète parfaitement le terroir exceptionnel de la région avec ses sols riches en minéraux et son climat semi-continental, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour ce cépage. Le millésime 2017 est connu pour sa finesse et sa fraîcheur, avec une vinification soigneuse qui préserve les arômes floraux et fruités tout en développant une structure acide équilibrée. Le Château Froehlich, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, produit des vins qui incarnent l'élégance et la complexité de leur terroir.

Pour des accords mets-vins, cette Cuvée Riesling s'accorde merveilleusement avec des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa minéralité et son acidité sublimeront également des plats à base de choucroute, emblématiques de la région alsacienne. Les plats thaïlandais ou vietnamiens avec des notes citronnées et épicées pourraient créer un mariage gastronomique intéressant, mettant en valeur le côté vif et aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, d'un beau jaune pâle avec des reflets verts. Le nez révèlera des arômes de citron, de fleurs blanches et une touche de pierre à fusil. En bouche, goûtez sa vivacité et sa longueur avec des saveurs d'agrumes et de pomme verte. Ces étapes permettront d'apprécier toute la complexité et la fraîcheur de ce Riesling d'exception.