Avis Viniou
Ce vin est un Gewurztraminer 2013 de la Maison Wolfberger, un domaine renommé de l'Alsace, une région vinicole emblématique située dans le nord-est de la France. Ce cépage, reconnu pour ses arômes expressifs de litchi, de rose et d'épices, produit des vins blancs opulents avec une belle intensité aromatique. Le millésime 2013 offre une richesse et une complexité typiques des bonnes années en Alsace. En Alsace, les sols variés vont du granit au calcaire, conférant au Gewurztraminer une minéralité unique. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le développement des arômes concentrés du Gewurztraminer. Le domaine Wolfberger est une coopérative prestigieuse, fondée en 1902, et réputée pour son respect des traditions et son innovation.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, vous pourriez opter pour des plats épicés comme un curry thaïlandais qui accentuerait ses notes épicées, ou un fromage à pâte persillée comme le Roquefort pour contraster avec sa douceur naturelle. Les plats alsaciens tels que la choucroute garnie créeraient également une harmonie parfaite en résonance avec les saveurs locales du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Commencez par observer sa couleur dorée éclatante, puis humer les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. Enfin, savourez en bouche sa texture onctueuse et son bel équilibre entre acidité et sucrosité. Ce vin se prêtera à une dégustation immédiate ou à une garde en cave pour développer des arômes plus complexes.
