Vin Alsace Koehly - Sylvaner - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Sylvaner 2017 de la maison Koehly est un vin blanc typique de l'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques et frais. Issu du cépage Sylvaner, ce vin est connu pour sa légèreté et sa vivacité, avec des notes de fruits blancs et une minéralité subtile propre aux sols calcaires de la région. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin équilibré aux arômes expressifs. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses collines ensoleillées et ses terroirs variés, est une région propice à la production de vins de haute qualité. Le domaine Koehly, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, apportant un soin particulier à la sélection des raisins et à la vinification.

Pour des accords mets-vins, ce Sylvaner se mariera parfaitement avec des plats légers comme une salade de fruits de mer, un poisson grillé ou des asperges à la vinaigrette. Les plats alsaciens tels que la choucroute garnie ou le munster fermier s’accorderont particulièrement bien avec ce vin, rehaussant ses notes délicates et sa minéralité.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Sylvaner à une température entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, ensuite humez délicatement pour déceler ses subtiles notes fruitées, avant de goûter et savourer son équilibre et sa fraîcheur.