Vin Alsace Zind-Humbrecht - Clos Häuserer - 2020

Avis Viniou

Le Zind-Humbrecht Cuvée Clos Häuserer 2020 est un vin blanc d'Alsace, produit dans une région réputée pour ses vins d'une grande finesse. Le cépage typique pourrait être le Riesling, connu pour sa capacité à exprimer le terroir avec une minéralité distinctive. Le millésime 2020 a été marqué par un climat favorable, offrant des vins avec une belle structure et une acidité équilibrée. Le Clos Häuserer, issu de sols calcaires, confère complexité et nervosité au vin. La famille Zind-Humbrecht, icône alsacienne, s'appuie sur des méthodes biodynamiques pour exprimer pleinement le potentiel de ce terroir prestigieux.

Pour sublimer ses arômes frais et minéraux, ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, du poisson grillé ou une choucroute garnie traditionnelle. Pour un accord simple mais efficace, envisagez un plat de sushi ou une tarte flambée alsacienne. Les fromages de chèvre frais peuvent également créer un harmonieux contraste avec l'acidité naturelle du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la autour de 8 à 10°C. Commencez par admirer sa robe, souvent limpide et brillante. En nez, recherchez des notes citronnées, florales et une touche minérale. En bouche, laissez les saveurs s'épanouir, révélant une complexité qui reste en finale longtemps. Il est préférable de le carafer une heure avant pour le laisser respirer et libérer tous ses arômes subtils.