Vin Alsace Marcel Deiss - Burlenberg - 1999

Avis Viniou

Le Marcel Deiss Cuvée Burlenberg 1999 est un vin rouge unique en Alsace, une région généralement réputée pour ses vins blancs. Ce vin incarne l'audace du domaine Marcel Deiss, connu pour ses cuvées d'assemblage et sa philosophie centrée sur le terroir. Le millésime 1999 provient de l’appellation Alsace, bénéficiant d'un climat semi-continental qui favorise une lente maturation des raisins, parfait pour exprimer la complexité du terroir alsacien composé de sols variés, reflétant la riche culture vinicole de la région. Marcel Deiss, avec une histoire marquée par l'innovation, s'impose comme un pionnier dans la promotion des vins de terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui souligneront ses saveurs complexes et sa profondeur aromatique. Des viandes rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon aux épices douces, sublimeront ses notes fruitées et terreuses. Envie d'une escapade culinaire régionale ? Pensez à une choucroute garnie, dont le caractère relève subtilement les arômes de ce vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, seront également des partenaires de choix pour ce vin distinctif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense, typique de son âge et de sa région. Respirez ses arômes, quête de notes subtiles de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, goûtez-le avec attention, en cherchant à percevoir l'équilibre entre ses tanins souples et ses saveurs complexes. Laissez ce vin évoluer dans le verre pour une expérience gustative optimale.