Vin Alsace Baron de Hoen - 2018

Avis Viniou

Le Baron de Hoen 2018 est un vin rouge de l'Alsace, une région généralement reconnue pour ses vins blancs. Ce vin se distingue par son caractère atypique, reflétant son terroir unique. La région bénéficie d'un climat semi-continental, exempt des influences maritimes grâce aux Vosges, offrant ainsi des étés chauds et secs idéaux pour la viticulture. Le sol varié de l'Alsace, combiné aux techniques de vinification respectueuses du fruit, favorise l'expression pure du raisin. Le château Baron de Hoen, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation de la région en produisant des vins de qualité qui capturent l'essence de l'Alsace.

Pour accompagner ce vin rouge élégant, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils. Une tarte à l'oignon ou une choucroute garnie, même si traditionnellement associées aux vins blancs d'Alsace, peuvent offrir une expérience gustative intéressante. Vous pourriez également envisager des viandes tendres comme un magret de canard aux épices douces, qui permettra aux saveurs du vin de s'épanouir pleinement.

Pour profiter au mieux de ce Baron de Hoen 2018, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis, puis explorez son nez délicat dévoilant des arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa finesse, avec une acidité présente mais bien intégrée. Une aération préalable d'une heure permettra de libérer toute la richesse aromatique de ce vin surprenant.