Vin Alsace André Tempé - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez inscrit est un vin rouge d'Alsace, une rareté pour cette région renommée pour ses vins blancs. Issu du domaine André Tempé, ce millésime 2021 reflète une approche audacieuse et innovante. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, des rouges alsaciens comme le Pinot Noir sont souvent élaborés avec une attention particulière à la finesse et à la fraîcheur. Le terroir alsacien, marqué par une diversité géologique et un climat semi-continental, favorise des vins expressifs et élégants. Le domaine André Tempé est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son attachement aux traditions alsaciennes, contribuant à sa réputation de producteur de vins de grande qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge accompagnerait à merveille des plats de gibier ou de volaille rôtie, mettant en valeur ses éventuelles notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, un baeckeoffe végétarien ou une tourte à la viande se marieraient parfaitement, équilibrant les saveurs délicates du vin alsacien tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16°C. Lors de la dégustation, observez sa couleur, souvent pâle et brillante pour un rouge alsacien. Ensuite, humez les arômes qui peuvent révéler des notes de fruits rouges, d'épices et peut-être même de nuances terreuses. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture délicate, sa fraîcheur et sa complexité, en vous concentrant sur l'équilibre entre l’acidité et les tanins.