Vins Alsace Louis Scherb & Fils - Été Indien - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Été Indien" 2018 de Louis Scherb & Fils est un blanc sec classé en Grand Cru, une appellation prestigieuse de la région d'Alsace. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins d'Alsace sont souvent issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, réputés pour leur finesse et expressivité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un bel ensoleillement, promettant une maturité parfaite des raisins et une belle concentration aromatique.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole unique, bordée par les Vosges à l'ouest. Les sols sont variés, allant des granites aux argiles, en passant par les calcaires, contribuant à une grande diversité de profils de vin. Le climat est semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, parfait pour la viticulture, permettant aux raisins de développer des arômes complexes tout en conservant une fraîcheur naturelle.

Pour accompagner cette Cuvée Été Indien, misez sur des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Les mets alsaciens comme une choucroute aux poissons ou une tarte flambée sont d'excellentes options. Vous pouvez aussi l'associer à une salade de fruits de mer, un carpaccio de saumon fumé ou une volaille à la crème. Les plats à base de fromages de chèvre ou les sushis se marient aussi à merveille avec ce type de vin.

Pour révéler tout le potentiel de ce Grand Cru, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exprimer pleinement ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Prenez le temps de le laisser s’aérer légèrement avant de le déguster pour qu'il puisse délivrer toute sa gamme aromatique.