Vins Alsace Meyer - Cuvée vieilles vignes - 2017

Avis Viniou

Le Meyer Cuvée vieilles vignes 2017, un Alsace Grand Cru, est un vin blanc d'exception. Fabriqué principalement à partir de cépages typiques de la région, tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle concentration des arômes tout en conservant une fraîcheur remarquable. Le terroir alsacien, avec ses sols diversifiés allant du granit au calcaire, contribue à la richesse aromatique et à l'élégance de ce vin. Bien qu'il ne présente pas de certification bio, la cuvée vieilles vignes indique une attention particulière portée aux vignes, souvent plus de 30 ans, apportant profondeur et complexité au vin.

L'Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs, située dans le nord-est de la France. Grâce à son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, elle garantit une maturité optimale des raisins. La diversité des sols et l'influence des montagnes des Vosges, qui protègent les vignes des précipitations excessives, en font un terroir unique. L’histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et ses vins continuent de ravir les amateurs du monde entier par leur expressivité et leur raffinement.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats qui exalteront sa délicatesse et sa structure. Les poissons grillés ou en sauce citronnée, les fruits de mer et les sushis se marient à merveille avec ce vin. Les spécialités alsaciennes, telles que la choucroute garnie ou le baeckeoffe, qui présentent une belle acidité et une légère onctuosité, sont également des choix appropriés.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en préservant la fraîcheur et la vivacité en bouche.