Vin Alsace Hueber - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes" 2021 du Château Hueber est un vin blanc typique de l'Alsace, une région bien connue pour ses vins élégants et aromatiques. Produit à partir de vieux ceps, ce vin bénéficie de la richesse du terroir alsacien, souvent composé de sols argilo-calcaires et de grès. Le climat semi-continental de la région favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les techniques traditionnelles de vinification mettent en valeur la pureté des cépages utilisés. Le Château Hueber est réputé pour sa production respectueuse des traditions et offrant des vins de grande qualité, un témoignage de son histoire ancrée dans le paysage viticole alsacien.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats à base de poissons ou de fruits de mer, qui mettront en avant sa fraîcheur et ses arômes délicats. Une choucroute de la mer ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron et à l'huile d'olive seraient des choix excellents et raffinés. Pour explorer davantage les accords régionaux, pensez aux spécialités alsaciennes comme une tarte flambée au fromage et aux oignons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, appréciez ses arômes au nez, souvent floraux et fruités, puis goûtez-le en prenant le temps de savourer sa vivacité et son équilibre en bouche.