Vins Alsace Hospices de Strasbourg - Pinot Gris - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est une belle Cuvée Pinot Gris 2017 de l'Hospices de Strasbourg, dans la région viticole d'Alsace, France. Ce vin blanc Grand Cru exprime la quintessence du Pinot Gris, cépage apprécié pour sa capacité à allier richesse et fraîcheur. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à des raisins d'une grande maturité, bénéfiques pour la concentration aromatique. En sous-sol, la diversité géologique de l'Alsace, avec ses sols composés de marnes argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité de ce vin.

L'Alsace est une région renommée pour ses vins blancs raffinés, bénéficiant d'un climat semi-continental idéal, avec des étés chauds et des périodes d'ensoleillement propices à une parfaite maturité des raisins. L'histoire viticole de la région, profondément ancrée dans la tradition, se manifeste à travers sa réputation d'excellence et de diversité.

La richesse aromatique et la structure du Pinot Gris en font un compagnon idéal pour des plats tels que le foie gras, souvent servi en entrée, ou encore la volaille en sauce. Côté accords régionaux, n'hésitez pas à marier ce vin avec une choucroute garnie, dont la complexité trouvera un bel écho dans le caractère du vin. Les fromages affinés, comme le Munster, s'harmonisent également très bien avec son acidité et sa rondeur.

Pour profiter pleinement de ce Pinot Gris Grand Cru 2017, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cette température permet d'accentuer sa fraîcheur tout en révélant la plénitude de ses arômes et sa texture veloutée. N'hésitez pas à utiliser de grands verres à vin blanc pour laisser le bouquet s'exprimer pleinement.