Vins Alsace Camille Meyer - Pinot gris Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est le Cuvée Pinot Gris Vieilles Vignes de 2023 du domaine Camille Meyer, une expression raffinée du terroir alsacien. Composé exclusivement de Pinot Gris, ce blanc demi-sec est issu de vieilles vignes qui apportent une complexité et une profondeur considérable au vin. Le millésime 2023, avec des conditions météorologiques favorables en Alsace, a permis de produire des raisins parfaitement mûrs, donnant des arômes riches de fruits à chair blanche et une subtile minéralité.

L'Alsace, région viticole remarquable de l'est de la France, est réputée pour ses vins blancs de grande qualité. Le climat y est continental, avec des étés chauds favorisant une maturation optimale des raisins, et des automnes secs qui permettent des vendanges tardives. Les sols variés, composés de calcaire, de granit et d'argile, confèrent aux vins de la région des nuances distinctes. La longue tradition viticole alsacienne se reflète dans des techniques de vinification précises et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Pinot Gris demi-sec, envisagez des accords avec des plats légèrement épicés ou sucrés-salés. Un curry de poulet à la crème de coco, par exemple, se mariera parfaitement avec la richesse et la douceur du vin. Vous pourriez aussi opter pour des mets régionaux comme une tarte flambée au munster, ou des plats asiatiques tels que des sushis au saumon.

Pour apprécier pleinement cet élégant Pinot Gris, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. N'hésitez pas à aérer légèrement le vin avant de le déguster pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes délicats.