Vin Alsace Albert Boxler - E - 2021

Avis Viniou

Le Château Albert Boxler, situé en Alsace, offre une superbe expression de cette région viticole renommée avec sa "Cuvée E" blanche de 2021. Signée par l'un des domaines emblématiques de l'Alsace, cette cuvée met en valeur la richesse des terroirs alsaciens, combinant un sol argilo-calcaire à une altitude propice à une excellente maturité des raisins. La Cuvée E, issue de cépages typiquement alsaciens tels que le Riesling ou le Pinot Blanc, capture l’essence fruitée et minérale de la région, exhalant des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates. L'Alsace, avec ses influences climatiques semi-continentales, offre une saison de croissance longue et ensoleillée, permettant une vinification précise et maîtrisée pour des vins blancs racés et élégants. Le domaine Albert Boxler est reconnu pour sa minutie dans la vigne et la cave, contribuant à sa solide réputation fondée au début du XXe siècle.

Pour accompagner cette Cuvée E, des plats tels que des fruits de mer grillés, un risotto aux asperges ou des poissons en sauce légère révèleront ses nuances subtiles et sa fraîcheur. En respectant l'héritage gastronomique de l'Alsace, une choucroute aux poissons ou un munster au cumin apporteront un accord régional authentique, sublimant le caractère fruité et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle avec ses reflets dorés, puis humez les arômes émanant du verre, notant les notes fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre l'acidité et la texture veloutée, avant de savourer la longueur minérale persistante qui définit si bien le charme des vins d'Alsace.