Vin Alsace Marcel Deiss - Burlenberg - 2017

Avis Viniou

Le Marcel Deiss Cuvée Burlenberg 2017 est un vin rouge emblématique de la région d'Alsace, en France. Ce vin se distingue par sa complexité, résultant d'un assemblage harmonieux de cépages soigneusement sélectionnés et de pratiques viticoles biodynamiques qui respectent le terroir unique de l'Alsace. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat favorable, offrant des conditions de maturation idéales pour les raisins. La région d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que pour sa géologie diversifiée, qui contribue à des vins d'une grande finesse et d'une richesse aromatique. Le domaine Marcel Deiss, ancré dans l'histoire de l'Alsace, est reconnu pour sa quête perpétuelle d'excellence et son respect des traditions locales.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, envisager des plats à base de viande rouge ou de volaille, tels qu'un canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc en croûte. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marieront parfaitement avec ces mets, créant une alliance gustative somptueuse. Pour rester dans la tradition alsacienne, un baeckeoffe de bœuf, ce traditionnel plat mijoté, offrirait une alliance régionale parfaite grâce à l'intensité et la profondeur aromatique du Burlenberg.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Burlenberg à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez son bouquet où se mêlent des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Lors de la dégustation, appréciez son équilibre en bouche et sa structure tannique délicate. Laissez le vin respirer quelques minutes avant de le goûter pour lui permettre de libérer subtilement toute sa richesse aromatique.