Vin Alsace Albert Mann - Clos de la Faille - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Clos de la Faille 2020 est un vin rouge captivant, issu du prestigieux domaine Albert Mann en Alsace, France. Ce vin met en valeur la singularité de son terroir, situé sur un sol riche et unique. Bien que l'Alsace soit traditionnellement célèbre pour ses vins blancs, ce rouge propose une autre facette de cette région viticole. Les techniques de vinification méticuleuses d'Albert Mann subliment les cépages locaux, montrant une attention particulière à l’expression du terroir. Le climat semi-continental de l'Alsace, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ainsi que les sols variés, confèrent à ce vin ses arômes distinctifs. Le domaine Albert Mann bénéficie d'une grande réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'agriculture biologique, contribuant depuis longtemps à l'excellence des vins alsaciens.

Pour accompagner le Clos de la Faille 2020, envisagez des plats qui équilibrent sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti ou une côte de veau accompagnée de champignons sauvages complimenteraient merveilleusement les saveurs de ce vin. Les plats alsaciens comme le baeckeoffe ou une tourte à la viande traditionnelle mettraient également en valeur l'élégance de ce vin rouge, établissant une connexion culinaire avec la région d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d’un rouge rubis éclatant, puis agitez doucement le verre pour éveiller ses arômes complexes. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges, d'épices subtiles et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Ce vin évolutif mérite quelques moments de pause pour en savourer toutes les nuances.