Vin Alsace Domaine Zind-Humbrecht - Jebsal - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Zind-Humbrecht, situé en Alsace, produit avec excellence la Cuvée Jebsal 2020, un vin blanc exquis. Ce vin exprime l'élégance du Gewurztraminer ou du Riesling (non précisé mais typique de Jebsal), cultivé sur un terroir calcaire argilo-marneux, enrichi par le microclimat sec de la région. Le millésime 2020 offre une belle fraîcheur, fruit de pratiques viticoles biodynamiques, assurant une expression authentique du terroir et une complexité aromatique. L'Alsace, avec ses influences climatiques continentales et ses sols variés, confère à ses vins une singularité et une finesse reconnues. Le Domaine Zind-Humbrecht, fondé en 1959, jouit d'une réputation internationale pour sa qualité exceptionnelle.

Pour accompagner la Cuvée Jebsal 2020, optez pour des plats qui complètent ses arômes floraux et ses notes fruitées. Un curry de poisson ou des fruits de mer légèrement épicés feront ressortir sa complexité. Les plats alsaciens traditionnels, tels qu’une choucroute au poisson, enrichiront encore ses nuances. Les fromages à pâte fleurie, comme un Brie ou un Camembert, s'accorderont harmonieusement avec la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12 °C, ce qui permet d'apprécier pleinement ses arômes sophistiqués. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis imprégnez-vous de ses arômes enivrés de fleurs blanches et de fruits exotiques au nez. Enfin, savourez sa bouche ample et équilibrée, en notant sa finale persistante et agréable.