Avis Viniou
Le Wolfberger Cuvée Pinot Gris 2019 est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Pinot Gris, reconnu pour sa capacité à offrir des vins à la fois amples et élégants. Élaboré par la célèbre maison Wolfberger, ce millésime 2019 exprime tout le potentiel aromatique de ce cépage emblématique, avec des notes fruitées intenses, une belle structure en bouche et une acidité équilibrée qui assure fraîcheur et longueur. La vinification, réalisée de façon traditionnelle en Alsace, met en valeur la pureté et la finesse du fruit tout en respectant l’authenticité du terroir.
La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds, auxquels s’ajoute la faible pluviométrie due à la barrière naturelle des Vosges. Ce climat favorise la maturation lente et progressive des raisins, préservant ainsi la fraîcheur et la richesse aromatique du Pinot Gris. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques ou argilo-siliceux – confèrent aux vins d’Alsace une grande complexité et une typicité unique. Forte d’une longue tradition viticole, la région excelle dans la production de vins blancs expressifs, élégants et dotés d’un vrai sens du terroir.
Le Pinot Gris d’Alsace, sec et généreux, s’accorde particulièrement bien avec des mets riches en saveurs, tels que les volailles rôties, le poisson en sauce, ou encore des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute au poisson ou le baeckeoffe. Il accompagne également harmonieusement les fromages à pâte molle tels que le Munster, ou encore les tartes flambées, spécialité locale.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ce léger rafraîchissement mettra en valeur sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin que le vin puisse s’épanouir pleinement dans le verre.
