Vin Alsace Marcel Immélé - Cuvée Saint Nicolas - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc, "Cuvée Saint Nicolas 2018" du Château Marcel Immélé, provient de la prestigieuse région viticole d'Alsace, connue pour ses vins blancs aromatiques. Cette cuvée présente un millésime 2018, réputé pour des conditions climatiques favorables, offrant des vins élégants et équilibrés. La viticulture en Alsace est influencée par un terroir riche et varié, conjuguant granite, calcaire et grès, avec un climat semi-continental apportant une belle fraîcheur au vin. Le Château Marcel Immélé, un domaine respecté, est célèbre pour son engagement envers des pratiques vinicoles respectueuses, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir alsacien.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles crémées. Une tarte flambée alsacienne ou une choucroute aux poissons s'harmoniserait parfaitement avec ses arômes fins et sa texture soyeuse. La richesse et la minéralité du vin s'équilibreraient magnifiquement avec la cuisine épicée de l'Alsace, tout en mettant en valeur les épices et les herbes présentes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline, puis découvrez ses arômes délicats en faisant tourner le vin dans le verre. En le goûtant, prenez le temps d'apprécier sa structure et son harmonie. Un aérateur peut être utilisé pour révéler plus rapidement les arômes subtils du vin.