Vin Alsace Rietsch - Gewürztraminer - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Gewürztraminer 2007 du Château Rietsch est un vin blanc séduisant de l'Alsace, une région renommée pour ses cépages aromatiques et ses vins expressifs. Le Gewürztraminer, cépage phare, offre des arômes floraux et épicés avec des notes de litchi et de rose. Le millésime 2007, bien qu'ayant quelques années, promet une belle complexité et une évolution harmonieuse de ses saveurs. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au granit, associé à un climat continental, confère au vin une vibrante expression aromatique et une acidité rafraîchissante. Le Domaine Rietsch, porteur d'une histoire riche et engagé dans la vinification naturelle, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Gewürztraminer, envisagez des accords avec des plats riches et parfumés. Les cuisines asiatiques comme un curry thaï au lait de coco ou des plats épicés indiens trouveront une belle complémentarité avec ce vin. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sauront également magnifier ses arômes tout en créant un équilibre en bouche. Pour une approche régionale, associez-le avec une choucroute aux fruits de mer ou un foie gras d'Alsace, exploitant ainsi le jeu sur le contraste entre douceur et épices.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Gewürztraminer, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, prenez le temps de découvrir sa palette aromatique subtile et complexe, avant de passer à la dégustation en bouche où sa rondeur et ses saveurs exotiques révèlent toute sa profondeur. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer pour mieux observer l'évolution de ses arômes.