Vin Alsace Joseph Cattin - Steinbach - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Steinbach 2018" de Joseph Cattin provient de la réputée région d'Alsace en France, connue pour ses vins distinctifs et son riche patrimoine viticole. Bien que cette cuvée soit identifiée comme rouge, elle pourrait être élaborée à partir de cépages atypiques pour la région, principalement renommée pour ses vins blancs. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions favorables alliant chaleur et pluies modérées, donnant des raisins concentrés en saveurs. Les vignes sont ancrées dans un terroir varié composé de sols argilo-calcaires, sous un climat tempéré idéal. Joseph Cattin, un domaine familial historique, incarne l'excellence alsacienne grâce à ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, qui se marient à merveille avec un vin rouge d'Alsace. Des plats régionaux tels que le Baeckeoffe, avec ses épices et saveurs riches, seraient également un accord parfait. Les fromages de caractère, comme le Munster, souligneront les nuances aromatiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes fruités et épicés qui se déploient au nez. En bouche, savourez l’équilibre entre les tanins et l’acidité. Laissez-vous porter par sa finale longue, en notant ses subtils accents minéraux, typiques du terroir alsacien.