Vin Alsace Ernest Preiss - Cuvée Particulière - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Particulière 2018 du Château Ernest Preiss est un vin blanc alsacien issu de cépages soigneusement sélectionnés pour exprimer toute la subtilité du terroir de l'Alsace. Ce millésime, marqué par un climat favorable, révèle une complexité aromatique typique des vins de cette région. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés de granit, calcaire et schiste, confère à ce vin une minéralité élégante et une belle fraîcheur. Le domaine Ernest Preiss, riche de plusieurs décennies d'expertise, est réputé pour ses techniques de vinification qui respectent la tradition tout en étant ouvertes à l'innovation, assurant ainsi des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin blanc délicat, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes floraux. Des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, comme un saumon fumé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieraient parfaitement. Pour un accord régional, essayez une choucroute garnie de poissons ou une tarte flambée, qui mettront en valeur les caractéristiques uniques de ce vin alsacien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa couleur limpide et brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante typique des grands vins d'Alsace. Laissez-vous séduire par cette expérience sensorielle unique.