Vin Alsace Birghan - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2016

Avis Viniou

Le Birghan Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2016 est un vin blanc prestigieux de la région d'Alsace, riche en arômes grâce à son cépage emblématique, le Gewurztraminer. Ce millésime de 2016, issu de vendanges tardives, offre une douceur et une complexité aromatique inégalées, caractéristiques des vins de terroir alsacien. La région d'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin ses notes exotiques et épicées. Le Domaine Birghan, avec une histoire riche et une réputation de qualité, continue de produire des vins qui séduisent par leur finesse et leur harmonie.

Pour magnifier ce Gewurztraminer flamboyant, privilégiez des accords avec des plats épicés ou sucrés-salés. Les cuisines thaïe et indienne, avec leurs currys et woks épicés, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes floraux. En restant fidèle à l'Alsace, essayez-le avec un foie gras poêlé ou une tartelette aux poires, où la richesse du vin sublimera chaque bouchée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, témoin de sa concentration. Portez le verre au nez pour absorber ses effluves riches de litchi, rose et épices douces. En bouche, découvrez une texture onctueuse et la persistance d'un équilibre subtil entre sucre et acidité. Laisser le vin s’ouvrir permettra une explosion de saveurs inégalée.