Vin Alsace Domaine de Borie-Vieille - Cuvée Victorine - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Borie-Vieille offre avec sa Cuvée Victorine 2018 un vin blanc issu d'Alsace, une région viticole renommée pour ses blancs aromatiques. Ce vin, avec ses cépages typiques de la région, capture la richesse du terroir alsacien caractérisé par une diversité géologique et un climat frais. L'année 2018, marquée par des conditions clémentes, confère au vin une belle maturité et une concentration aromatique. Le domaine, connu pour ses techniques traditionnelles et son respect pour la vigne, jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins élégants et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Victorine, envisagez des plats tels que des poissons grillés ou à la vapeur, des fruits de mer, ou encore des plats végétariens comme une quiche aux légumes. Un accord régional classique serait la choucroute garnie, dont les saveurs se complètent à merveille avec la fraîcheur et l'acidité de ce vin blanc alsacien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, notez sa texture, sa légèreté et son équilibre ainsi que sa longue finale. Profitez de la subtilité et de la complexité de ce vin lors de moments conviviaux avec des amis ou en famille.