Vin Alsace Cave de Cleebourg - Le Pinot & Le Renard

Avis Viniou

La Cuvée Le Pinot & Le Renard de la Cave de Cleebourg est un vin rosé non millésimé d'Alsace, une région française renommée pour ses vins expressifs et diversifiés. Composé principalement de Pinot, ce vin tire son caractère unique du terroir alsacien argilo-calcaire qui confère fraîcheur et vivacité. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, les techniques traditionnelles de vinification utilisées par la Cave de Cleebourg permettent de maintenir une qualité constante. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi une palette aromatique riche et complexe. La Cave de Cleebourg, fondée en 1946, jouit d'une solide réputation pour ses vins représentatifs de la région.

Pour sublimer ce vin rosé, envisagez de l'accompagner de charcuteries fines, de salades composées, ou de tapas à base de légumes grillés. Les saveurs délicates de poissons en sauce légère ou d'une tarte à l'oignon alsacienne se marieraient également à merveille avec ce vin. Ces accords accentuent les arômes fruités et frais du Pinot, créant une harmonie parfaite entre le vin et le repas.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rose pâle et brillante. Ensuite, humez le verre pour identifier les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, vous découvrirez une texture soyeuse et rafraîchissante. Laissez ce vin exprimer toutes ses nuances en le savourant lentement, en appréciant l’équilibre entre son acidité et ses saveurs fruitées.