Vin Alsace Domaine Klipfel - Freiberg - 1999

Avis Viniou

Le Domaine Klipfel, établi en Alsace, a produit en 1999 la Cuvée Freiberg, un vin blanc de l'appellation Alsace. Ce vin est susceptible d'être issu de cépages typiques tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewürztraminer, qui sont souvent cultivés sur les sols argilo-calcaires et granitiques de la région. Le millésime 1999 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Les vins d'Alsace sont renommés pour leur fraîcheur, leur acidité soutenue et leur potentiel de garde. Le Domaine Klipfel, avec une longue tradition viticole, est respecté pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions alsaciennes.

Pour accompagner la Cuvée Freiberg, envisagez des poissons en sauce comme une sole meunière ou des plats crémeux à base de volaille. Le vin se marierait aussi parfaitement avec des plats régionaux comme une choucroute garnie, où son acidité équilibrerait la richesse du plat. Pour un accord plus audacieux, un fromage de Mont d’Or légèrement affiné créerait une harmonie parfaite entre les saveurs du vin et le crémeux du fromage.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, témoin de son âge et de son évolution. Au nez, attendez-vous à des notes subtiles de fruits secs, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa finesse et son équilibre entre fraîcheur et maturité. Laissez-vous porter par sa finale longue et persistante, gage d'un vin de belle qualité.