Vin Alsace Kamm - PINOT GRIS - 2015

Avis Viniou

Le vin Cuvée Pinot Gris 2015 du Château Kamm est un bel exemple de la richesse viticole de l'Alsace. Ce pinot gris se distingue par sa complexité aromatique, souvent marquée par des notes de fruits mûrs et des touches fumées. Le millésime 2015, avec ses conditions climatiques idéales, a permis de révéler pleinement sa rondeur et son équilibre. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant des argilo-calcaires aux grès, offre une minéralité qui rehausse ce vin. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, propices à une maturation lente et complète des raisins. Le Château Kamm, fort de son héritage et de sa réputation, s'illustre par une vinification soignée qui respecte la typicité de ses cépages.

Pour mettre en valeur ce Pinot Gris, je recommande de l'accompagner de plats tels que des mets à base de champignons sauvages, des viandes blanches en sauce ou un risotto crémeux. Les mets alsaciens comme une choucroute garnie légère ou une tarte flambée revisitée pourraient également créer une belle harmonie gustative, mettant en exergue la richesse aromatique et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants, qui présage d'une belle concentration. Au nez, prenez le temps d'analyser l'évolution des arômes, allant des fruits à noyau aux notes fumées sous-jacentes. En bouche, laissez-vous surprendre par sa vivacité et son onctuosité, en vous attardant sur la persistance des saveurs.