Vin Alsace Blanck - F - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, la "Cuvée F" 2021 du Château Blanck, est un choix intrigant, surtout en rouge, car l'Alsace est plus connue pour ses vins blancs. Étant un vin rouge d'Alsace, il est possible qu'il soit élaboré à partir de cépages comme le Pinot Noir, le principal cépage rouge de la région. Le millésime 2021, dans cette région particulière, est marqué par une saison de croissance fraîche et humide, ce qui pourrait donner des vins avec une bonne acidité et une expression fruitée délicate. L'Alsace est réputée pour ses terroirs variés, intégrant des sols de granit et de calcaire, qui influencent largement le caractère du vin. Le Château Blanck, quant à lui, est un domaine reconnu pour sa tradition et son respect du terroir, créant des vins captivants et expressifs.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui mettraient en valeur son probable profil fruité et sa structure délicate. Des mets tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin d'Alsace, ou une tarte flambée au lard et aux oignons pourraient créer une belle harmonie. Les plats régionaux alsaciens, notamment ceux faits avec des épices douces, sublimeront sûrement les arômes du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température avoisinant 15 à 16°C pour mettre en avant ses arômes et sa structure en bouche. Prenez le temps d'observer la couleur et la clarté du vin, puis inspirez profondément pour capturer son bouquet : notez les possibles arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prêtez attention à l'équilibre entre l'acidité et les tanins, et profitez de sa longueur en finale.