Vin Alsace Wolffer - Fleur de Vigne - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Fleur de Vigne" 2020 du Château Wolffer est un vin blanc issu de l'appellation Alsace, située dans une région réputée pour ses vignobles longilignes qui s'étendent sur les pentes orientales des Vosges. Ce vin met en avant des cépages typiques de la région, souvent composés de Riesling, Pinot Blanc ou Gewurztraminer. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique, mêlant sols granitiques et calcaires qui contribuent à une minéralité élégante. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés chauds et secs suivis d'automnes prolongés, favorise la maturation lente des raisins, permettant aux arômes complexes de se développer. Le Château Wolffer, grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles, respecte l'expression naturelle du raisin, tout en apportant une touche de modernité élégante à ses vins.

Pour magnifier les nuances de cette cuvée, pensez à l'associer à des mets tels que des poissons grillés, une volaille à la crème ou des crustacés en sauce. Les arômes floraux et fruités se marieront aussi merveilleusement avec des plats alsaciens tels qu'une choucroute de la mer ou une tarte flambée traditionnelle. La fraîcheur du vin saura équilibrer et rehausser la richesse des mets, créant une expérience harmonieuse en bouche.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par apprécier sa robe brillante avant d'inhaler ses arômes délicats de fleurs blanches et fruits à noyau. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et minérale. Prenez le temps de savourer les nuances subtiles de ce vin d'exception, un véritable reflet de l'élégance de l'Alsace.