Vin Alsace Wolffer - Fleur de Vigne - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Fleur de Vigne 2018 du Château Wolffer, issue de l'appellation Alsace, est un vin blanc qui incarne la richesse des terroirs alsaciens. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins blancs d'Alsace sont souvent dominés par le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, promettant des arômes floraux et fruités. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins harmonieux et concentrés. L'Alsace se distingue par son climat semi-continental, ses sols variés composés de schistes, grès et calcaire, et sa culture viticole profondément ancrée dans la tradition. Le Château Wolffer, bien que fictif, serait vraisemblablement un domaine s'appuyant sur un savoir-faire historique, garantissant des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes délicats, tels que des poissons grillés, des volailles en sauce ou des plats végétariens comme un risotto aux champignons. Les saveurs régionales alsaciennes, telles qu'une choucroute aux poissons ou une tarte flambée, accentueront également ses caractéristiques uniques et compléteront harmonieusement sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique en portant le verre à votre nez. En bouche, notez la complexité des arômes, sa fraîcheur et sa minéralité typiques des vins alsaciens. Dégustez-le lentement pour apprécier toute la finesse de son caractère.