Vin Alsace Hubert Metz - Réserve de la Dîme - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de la Dîme 2021 du domaine Hubert Metz est un vin blanc élégant provenant de la région d'Alsace, en France. Cette cuvée incarne le mariage harmonieux de cépages typiques de l'Alsace, où chaque variété apporte sa personnalité distincte au mélange. Le millésime 2021 se caractérise par une fraîcheur vive et une belle complexité aromatique, traits typiques des vins de cette année-là en Alsace. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, et son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, conférant au vin une belle minéralité et une pureté aromatique. Le domaine Hubert Metz est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture, perpétuant une riche histoire de qualité et d'authenticité en Alsace.

Pour accompagner cette Cuvée Réserve de la Dîme, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure élégante. Les poissons grillés ou en sauce blanche, les volailles à la crème, et les fruits de mer seront d'excellents choix. La cuisine alsacienne elle-même offre des accords classiques, tels qu'une choucroute aux poissons ou une tarte flambée aux lardons et oignons, qui révèleront les subtils arômes floraux et fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, d'un jaune pâle avec des reflets dorés. Ensuite, humez le verre pour découvrir des arômes de fleurs blanches, de citron et une touche de minéralité. À la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité vivifiante et texture douce, avec une finale élégante et persistante. Profitez de chaque gorgée pour explorer la finesse et la richesse de ce vin remarquable.