Vin Alsace Albert Mann - Riesling - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 du domaine Albert Mann est une expression raffinée de l'Alsace, France. Ce vin blanc sec présente le cépage emblématique de la région, le Riesling, réputé pour sa vivacité et sa finesse. Le millésime 2022 a bénéficié d'une climatologie favorable, offrant un vin équilibré entre acidité et maturité du fruit. Le sol argilo-calcaire d'Alsace confère à ce vin une minéralité marquée, amplifiée par les techniques de vinification traditionnelles du domaine, qui privilégient l'expression pure du terroir. L'Alsace est connue pour ses influences climatiques continentales, ses pentes ensoleillées et ses riches traditions viticoles, contribuant à l'élégance distinctive de ses vins. Le domaine Albert Mann, établi de longue date, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins biodynamiques, marquant l'effort de préserver l'identité unique de sa région.

Pour sublimer ce Riesling, des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules à la marinière révèleront ses notes minérales et citronnées. Un carpaccio de poisson blanc ou des sushi sauront également mettre en valeur sa fraîcheur. Pour un accord régional, optez pour une choucroute garnie ou une tarte à l'oignon alsacienne, qui se marieront harmonieusement avec l'acidité et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement le Riesling 2022, servez-le entre 8 et 10 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe cristalline aux reflets jaune pâle. Au nez, découvrez des arômes de citron, de pomme verte et des nuances florales. En bouche, goûtez sa vivacité, sa minéralité et sa persistance aromatique, qui en font un vin de grande classe et de caractère.