Vin Alsace Domaine Barmès-Buecher - Pinot Gris Rosenberg - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot Gris Rosenberg 2021 du Domaine Barmès-Buecher est un vin blanc alsacien exceptionnel, reflétant la richesse du terroir de l'Alsace. Ce monocépage met en avant le cépage Pinot Gris, connu pour sa rondeur et sa richesse aromatique. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, résultat d’un été relativement frais et d'une vendange minutieuse. Implantés sur le terroir Rosenberg, les vignobles bénéficient de sols riches et bien drainés, amplifiant l'aromatique du vin. La région alsacienne apporte une influence climatique continentale, favorisant les jours ensoleillés et les nuits fraîches, ce qui encourage une maturation lente des raisins, renforçant ainsi leur complexité. Le Domaine Barmès-Buecher, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, allie tradition et innovation depuis plusieurs générations, assurant des vins d'une élégance remarquable.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats aux saveurs délicates mais affirmées. Les viandes blanches, comme un filet de veau à la crème ou du porc à l’alsacienne, s'accorderont à merveille. Les plats aux influences asiatiques, tels que les currys doux ou les plats thaïlandais, sauront également magnifier ses notes fruitées. Côté régional, une choucroute garnie, avec son jeu de saveurs complexes, fera écho à la finesse de ce vin, tout comme un Munster fermier sur un plateau de fromages alsaciens.

La dégustation optimale du Cuvée Pinot Gris Rosenberg se fait entre 10 et 12°C, préservant ainsi ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant le service pour aérer le vin et exalter ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez le bouquet délicat aux notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, sa légère acidité et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer le vin dans toute sa splendeur.