Vin Alsace Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim - 2017

Avis Viniou

Le Marcel Deiss Cuvée Altenberg de Bergheim 2017 est un vin blanc emblématique de l'Alsace, produit dans la prestigieuse appellation Alsace. Ce vin se distingue par son assemblage unique et complexe de cépages nobles, souvent dominé par le Riesling, le Pinot Gris et le Gewurztraminer, influencés par le terroir calcaire de l'Altenberg. Le millésime 2017 ajoute une belle fraîcheur et une minéralité remarquable, grâce à des techniques de vinification traditionnelles visant à préserver l'authenticité du terroir. L'Alsace, réputée pour son climat semi-continental, offre des journées ensoleillées et des nuits fraîches, contribuant à l'excellence de ses vins. Marcel Deiss, un domaine reconnu pour son respect du terroir et son approche biodynamique, possède une riche histoire et une réputation d'innovation dans l'art de l'assemblage.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats raffinés comme des fruits de mer, notamment un risotto aux coquilles Saint-Jacques ou des poissons grillés. Les saveurs complexes et épicées du vin se marient également à merveille avec des plats asiatiques, tels qu'un curry thaï ou un poulet au gingembre. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'une choucroute alsacienne qui soulignera les nuances aromatiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permet d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée lumineuse, puis découvrez son bouquet intense de fruits exotiques et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa grande longueur, tout en savourant chaque nuance de saveurs qui composent cette cuvée exceptionnelle.