Vin Alsace Meyer-Fonné - Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2020 du domaine Meyer-Fonné est un vin blanc exceptionnel de la région d'Alsace, France. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce millésime incarne la pureté et la finesse caractéristiques des grands vins d'Alsace. Le terroir du grand cru Wineck-Schlossberg, réputé pour son sol granitique, confère au vin une minéralité et une acidité marquantes, balancées par des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Les techniques de vinification traditionnelles de Meyer-Fonné rendent hommage aux paysages vallonnés et au climat semi-continental d'Alsace, qui influencent grandement le style de ses vins. Ce domaine familial, fondé au XIXe siècle, jouit d'une solide réputation pour sa capacité à produire des vins élégants et expressifs.

En termes d'accords mets-vins, ce Riesling se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Des plats alsaciens typiques comme la choucroute garnie ou des quiches à base de fromage Munster se marient également bien, créant un équilibre harmonieux entre l'acidité du vin et la richesse des plats.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline avec des reflets verts, respirez ses arômes floraux et minéraux, puis laissez-vous séduire par sa structure fine et sa finale longue en bouche, témoignage du savoir-faire unique de Meyer-Fonné.