Vin Alsace Zind-Humbrecht - Gewrztraminer Clos de Windsbuhl - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011 du Domaine Zind-Humbrecht est un vin blanc raffiné de l'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce millésime se caractérise par sa richesse aromatique, mêlant des notes de litchi, de rose et d'épices. Le terroir calcaire du Clos Windsbuhl confère au vin une belle structure et une minéralité remarquable, typique des grands vins alsaciens. Le Domaine Zind-Humbrecht, fondé au XVIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel et sa pratique biodynamique, préservant ainsi la pureté et l'intensité des saveurs du terroir. L'Alsace, région viticole unique de par son climat semi-continental, favorise la maturation lente des raisins, tandis que ses sols variés contribuent à la complexité des vins produits.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords mettant en avant sa palette aromatique et sa douceur résiduelle. Il s'associe parfaitement avec des plats épicés comme un curry de poulet ou des plats asiatiques sucrés-salés. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou un munster fermier, spécialité alsacienne, mettront en avant le contraste délicat entre le sucré et le salé du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut enrichir ses arômes floraux et épicés. Avant de déguster, observez sa robe dorée brillante puis agitez le verre pour libérer ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture riche, sa minéralité et sa finale persistante, reflet d'un Gewurztraminer d'exception.