Vin Alsace Zimmermann - Vallée Noble - 1995

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vallée Noble" du Château Zimmermann, millésime 1995, est un exemple éloquent de l'élégance et de la sophistication que l'Alsace peut offrir en matière de vins blancs. Élaboré dans une région réputée pour ses conditions climatiques idéales et son riche terroir varié, ce vin incarne la complexité aromatique typique des cépages alsaciens. Le millésime 1995, marqué par une saison viticole équilibrée, confère au vin une structure et une profondeur remarquables. Le domaine Zimmermann, reconnu pour son savoir-faire et son histoire enracinée dans la tradition vinicole alsacienne, témoigne de l'excellence à travers cette cuvée. L'Alsace, avec sa géologie diversifiée et son climat tempéré, favorise la production de vins blancs aromatiques et délicatement équilibrés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui en sublimeront les arômes floraux et les notes minérales. Des fruits de mer fins comme les coquilles Saint-Jacques ou un poisson blanc grillé, tel qu'un bar délicatement parfumé, s’accorderont à merveille avec la structure de ce vin. Les plats alsaciens tels qu'une choucroute de la mer ou une tarte flambée traditionnelle accentueront également sa palette de saveurs tout en renforçant le lien culturel avec son terroir d’origine.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Vallée Noble" à une température de 10 à 12°C afin de permettre aux nuances aromatiques de s'exprimer pleinement. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses notes florales et minérales, et laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, entre vivacité et rondeur. Buvez lentement pour explorer chaque nuance et apprécier pleinement le savoir-faire du Château Zimmermann.