Avis Viniou
La Cuvée Pinot Gris 2023 de Wolfberger est un vin blanc d'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins aromatiques et fins. Ce vin monovariétal met en avant le cépage Pinot Gris, célèbre pour sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. Le millésime 2023 promet d'être un grand cru, bénéficiant d'une maturation optimale grâce à un climat favorable. Issu d'un terroir unique aux sols variés, le Pinot Gris d'Alsace est souvent élaboré par pressurage doux et fermentation lente, préservant ainsi la typicité de ses arômes. Alsace, avec son climat semi-continental et sa diversité géologique, offre des vins d'une complexité remarquable. Le domaine Wolfberger, fondé en 1902, est réputé pour sa tradition et son innovation, produisant des vins de haute qualité.
Pour sublimer les arômes riches de ce Pinot Gris, envisagez des accords avec des plats comme une tarte flambée alsacienne, des volailles crémeuses, ou un risotto aux champignons. Les saveurs fumées et les textures crémeuses de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec la rondeur du vin. Les fromages à pâte molle comme le Munster se révéleront également d'excellents compagnons.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Pinot Gris 2023, servez-la à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de laisser exprimer ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Observez sa robe dorée, humez ses arômes délicats, puis goûtez avec une attention sur sa texture soyeuse et sa finale persistante, pour une expérience de dégustation complète et raffinée.
