Vin Alsace Agape - Rosacker - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Rosacker 2018, Château Agape, est un vin blanc élégant issu de la région viticole réputée d'Alsace, en France. Ce vin est le fruit d'un terroir unique, caractérisé par un sol calcaire qui confère aux vins une minéralité distinctive. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et des automnes doux, permettant aux raisins de mûrir pleinement. Les techniques de vinification employées par le domaine mettent en valeur la pureté et la fraîcheur des cépages utilisés. L'Alsace est connue pour ses vins aromatiques et structurés, influencés par son climat semi-continental et ses pratiques viticoles traditionnelles. Le Château Agape, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est synonyme de qualité et d'authenticité dans le paysage viticole alsacien.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Rosacker 2018 s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des crevettes grillées. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le gruyère s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une choucroute de la mer, qui complétera ses notes minérales et florales.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C pour exalter ses arômes. Il est préférable de le carafier pendant 20 à 30 minutes avant de le déguster pour permettre une oxygénation optimale. Commencez par observer sa robe brillante, puis admirez ses arômes délicats de fleurs blanches au nez, avant de savourer sa complexité et sa longueur en bouche, caractérisée par des notes d'agrumes et une fraîcheur persistante.