Vin Alsace Pierre Sparr - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grande Réserve" 2019 de Pierre Sparr est un élégant blanc d'Alsace, issu d'un terroir reconnu pour sa complexité et sa finesse. La région, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental propice à la culture de cépages aromatiques. Les sols variés, allant de l'argile au calcaire, contribuent à la profondeur et à la diversité des vins. Pierre Sparr, un domaine historique fondé en 1680, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, produisant des vins qui allient fraîcheur, vivacité et une palette aromatique riche.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs subtiles qui ne masqueront pas ses arômes délicats. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, s'harmonisent parfaitement avec sa fraîcheur. Les plats régionaux alsaciens, comme une choucroute garnie de poissons, mettent également en valeur sa structure et son vivacité. Pour les amateurs de fromages, un munster affiné sera un mariage réussi.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante. Le nez révélera des notes florales et fruitées, suivi d'une belle vivacité en bouche et une finale minérale élégante. Savourez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.