Vin Alsace Materne Haegelin - et ses filles - 2004

Avis Viniou

Le vin "Cuvée et ses filles" de Materne Haegelin, produit en 2004 en Alsace, est une composition riche en histoire et en goût. L'Alsace, terre de diversité viticole, est réputée pour sa mosaïque de sols et son climat semi-continental. Bien que traditionnellement connue pour ses vins blancs, cette cuvée rouge se distingue par l'originalité de son assemblage. Avec près de deux décennies de garde, ce 2004 promet une belle complexité et une tonalité évoluée, typiques des terroirs alsaciens. La viticulture en Alsace valorise des pratiques respectueuses du terroir, souvent influencées par un arrière-plan culturel artisanal et enraciné. Le domaine Materne Haegelin, situé au cœur de cette région, a su s'imposer par son attachement à une vinification traditionnelle alliée à une approche innovante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à la fois authentiques et francs, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les mets alsaciens, tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe, offrent également une belle harmonie avec les arômes mûrs et profonds de cette cuvée, amplifiant l'expérience de dégustation.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le autour de 16°C après un passage en carafe d'environ une heure, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe pour en apprécier l'évolution chromatique, souvent indicatrice de son âge prestigieux. Humez ensuite le bouquet, qui devrait dévoiler des notes de fruits confits et d'épices douces. En bouche, noterez-vous sa structure équilibrée et ses tanins fondus, gage d'une belle persistance aromatique.