Vin Alsace Pierre Sparr - C14 - 2021

Avis Viniou

La Cuvée C14 2021 de Pierre Sparr, issue de la région d'Alsace, est un vin blanc captivant, reflet du terroir alsacien. Ce millésime 2021 présente une belle fraîcheur, typique des vins de cette région, grâce à un climat frais et semi-continental. L'Alsace est renommée pour ses sols variés, souvent composés de calcaire, de grès et de schistes, qui apportent une minéralité distincte à ses vins. Pierre Sparr, une maison viticole avec une riche histoire et une réputation solidement établie depuis plusieurs générations, est connue pour son savoir-faire méticuleux et sa capacité à exprimer les subtilités des cépages alsaciens.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme une choucroute garnie, traditionnelle de la région, ou des fruits de mer, qui se marieront harmonieusement avec sa fraîcheur et son caractère fruité. Des plats délicatement parfumés comme un tajine de poisson ou un risotto aux asperges seraient également d'excellents choix, rehaussant sa finesse et équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un court passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra de révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez vos papilles se délecter de sa texture fraîche et de sa finale minérale persistante.