Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer 2016 de Wolfberger est un vin blanc élégant de l'appellation Alsace, en France. Ce vin offre une expression typique du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2016 bénéficie des conditions climatiques particulières de l'Alsace, où le climat continental et les sols variés (notamment calcaires et argilo-calcaires) contribuent à la complexité et à l'intensité aromatique des vins. Wolfberger, fondé en 1902, est un domaine emblématique d'Alsace, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son innovation continue dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés et des mets exotiques. La richesse aromatique et le léger moelleux du vin se marient parfaitement avec une cuisine thaïlandaise ou indienne, notamment des plats à base de curry doux ou de lait de coco. Pour un accord régional, essayez-le avec un munster affiné, un fromage originaire de la région, qui révèle à merveille les saveurs et les arômes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe jaune dorée du vin. Ensuite, humez les arômes floraux et épicés qui se dévoilent au nez. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre entre la fraîcheur et la douceur, typique des grands Gewurztraminer d'Alsace.
