Vin Alsace Hubert Meyer - Vendanges Tardives gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2018 du Domaine Hubert Meyer est un vin blanc de l'AOC Alsace, une région viticole renommée pour sa diversité de vins aromatiques. Ce Gewurztraminer se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur, résultat du procédé de vendanges tardives qui concentre les sucres du raisin. Le millésime 2018, marquée par un climat chaud et sec, a donné naissance à un vin aux arômes intenses de fruits exotiques et d’épices douces. Le sol de l’Alsace, principalement constitué de granit et de calcaire, apporte un bel équilibre et une minéralité notable à ce vin. Le Domaine Hubert Meyer, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour ses vins expressifs et respectueux du terroir, un reflet de la passion et du savoir-faire familial.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords mets-vins qui mettront en exergue la richesse aromatique du vin. Les plats asiatiques épicés, tels qu’un curry thaïlandais au lait de coco, sont parfaits pour souligner ses notes épicées et fruitées. Les plats régionaux comme le foie gras d’Alsace ou une tarte aux fruits exotiques peuvent également former un mariage harmonieux, en créant un équilibre délicieux entre la douceur du vin et les saveurs du plat.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un léger passage en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes envoutants de litchi et de rose. Enfin, dégustez en notant l’équilibre entre sa douceur et sa vivacité. Vous découvrirez une finale longue et élégante, caractéristique d’un grand Gewurztraminer.