Vin Alsace Ginglinger-Fix - Sylvaner - 2013

Avis Viniou

Le Ginglinger-Fix Cuvée Sylvaner 2013 est un vin blanc d'Alsace, issu du cépage Sylvaner. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir alsacien, caractérisé par une diversité de sols et un climat semi-continental, apporte au vin une structure équilibrée et une belle vivacité. Les techniques de vinification traditionnelles de la région préservent la pureté et l'authenticité du cépage. La région viticole d'Alsace, réputée pour ses vins blancs élégants et aromatiques, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de précipitations modérées, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Ginglinger-Fix, avec son riche héritage, est respecté pour sa production de vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Sylvaner, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui souligneront ses notes fraîches et minérales. Ce vin accompagne également à merveille une choucroute garnie, un plat emblématique de la région, ou encore une tarte à l'oignon alsacienne. La légèreté et la finesse du Sylvaner permettent de rehausser le goût des plats sans les dominer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, humez ses arômes subtils d'agrumes, puis appréciez sa fraîcheur en bouche, marquée par une acidité bien équilibrée. Ce process vous laissera apprécier l'élégance et la délicatesse de ce Sylvaner 2013.